麦子的故事

老马识途

 

 

麦子的故事

     近年来，社会上流行起吃全麦食品，大概是因为它们不仅能保留麦子的营养，而且还不含增白剂，属于健康食品。我媳妇是健康食品迷，就经常买全麦面包，每次逛超市最后总要买几个，它的价格比一般面包还贵。我家的早餐一般都是牛奶煮麦片，再加上面包，这样一年下来，买面包的花销可不少。为了节省开支，从去年开始，我家自己买麦子磨全麦粉，花300多元买了烤箱，然后自己做全麦面包吃，可省了不少钱。去年是秋天买的麦子，脏不说，还生虫子了，可没少费劲收拾，所以就想在今年麦收后买新麦子吃。今年麦收季节，我和媳妇骑车去肥乡买麦子。据说肥乡的麦子是用我市水网的水浇的，没有污染，有的地方的麦子是用污染的滏阳河水浇的，最好不要买。我们走的是邯馆路，一直正东20公里，路两旁有好几个收储麦子站，我们0.95元/斤买了50斤。麦子是用收割机割的，基本没有土块、石头等，回来后清洗干净，在凉台上凉干后，上周日去刘二庄磨房，用一风吹磨机磨成全麦粉，用的是细罗。当天晚上我就下手和面做面包，当然不能都用全麦面，还参了近一半的精粉。面和好后，麦香四溢，我又闻到了小时候烧麦子吃的味道，再经过成型发酵，在烤箱里烤20分钟左右，香喷喷的面包就新鲜出炉了，里面有牛奶、白糖、鸡蛋、瓜子仁、葡萄干、核桃仁等，尽是好东西，是真正的营养面包。大家在市面上买的面包里通常有香味精、甜味精、发泡剂等化学成分，我烤的面包里这些一概都没有，只是样子不太好看，不够白，发的也没有那么大，有点硬。自己烤的面包爱吃不够，直担心把自己吃胖了。
    我们买麦子时，当地人对我们有精粉不吃，却要吃又黑又难吃的全麦面大惑不解，看来人们对健康食品的理解各有不同。
    以前读“麦浪滚滚”、“麦子像一块绿毯”等形容麦子的句子，没觉得什么，现在可是倍感亲切。

     照片附后。

已洗净正在晾干的麦子

 

磨前进行最后挑拣

 

在磨房门口

 

磨房老板

瓜子仁、葡萄干、核桃仁等制作面包的配料

正在做面包

烤前的面包

烤好的面包

烤好的面包

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东东

好，去买

工兵

看文章 流口水

你家面包卖吗？

散发扁舟

等待以久的麦子的故事终于出笼了，接着等黑面包的PP

老马识途

我家面包不卖，可以送你一个尝尝。

※水晶※

一般的面包据说要有二十多种添加剂，都是什么搞不清，闻着香，口感不错，一个葡萄干面包能吃出5个葡萄干已觉得不少啦，再要有其它的营养成份就难说啦。自家做的、新麦子、全麦的、没有任何添加剂，放这么多的好东西，不带这么馋人的

松边醉倒

想起了一个语文老师，教麦子的发音--------摸爱麦，灭子的灭

老蜜蜂

馋 能尝一个吗？

大嘴得吧的

队长：麦子

散发扁舟

没看到图的时候想图，看到图后想吃