麦子的故事

老马识途

 

 

麦子的故事

     近年来，社会上流行起吃全麦食品，大概是因为它们不仅能保留麦子的营养，而且还不含增白剂，属于健康食品。我媳妇是健康食品迷，就经常买全麦面包，每次逛超市最后总要买几个，它的价格比一般面包还贵。我家的早餐一般都是牛奶煮麦片，再加上面包，这样一年下来，买面包的花销可不少。为了节省开支，从去年开始，我家自己买麦子磨全麦粉，花300多元买了烤箱，然后自己做全麦面包吃，可省了不少钱。去年是秋天买的麦子，脏不说，还生虫子了，可没少费劲收拾，所以就想在今年麦收后买新麦子吃。今年麦收季节，我和媳妇骑车去肥乡买麦子。据说肥乡的麦子是用我市水网的水浇的，没有污染，有的地方的麦子是用污染的滏阳河水浇的，最好不要买。我们走的是邯馆路，一直正东20公里，路两旁有好几个收储麦子站，我们0.95元/斤买了50斤。麦子是用收割机割的，基本没有土块、石头等，回来后清洗干净，在凉台上凉干后，上周日去刘二庄磨房，用一风吹磨机磨成全麦粉，用的是细罗。当天晚上我就下手和面做面包，当然不能都用全麦面，还参了近一半的精粉。面和好后，麦香四溢，我又闻到了小时候烧麦子吃的味道，再经过成型发酵，在烤箱里烤20分钟左右，香喷喷的面包就新鲜出炉了，里面有牛奶、白糖、鸡蛋、瓜子仁、葡萄干、核桃仁等，尽是好东西，是真正的营养面包。大家在市面上买的面包里通常有香味精、甜味精、发泡剂等化学成分，我烤的面包里这些一概都没有，只是样子不太好看，不够白，发的也没有那么大，有点硬。自己烤的面包爱吃不够，直担心把自己吃胖了。
    我们买麦子时，当地人对我们有精粉不吃，却要吃又黑又难吃的全麦面大惑不解，看来人们对健康食品的理解各有不同。
    以前读“麦浪滚滚”、“麦子像一块绿毯”等形容麦子的句子，没觉得什么，现在可是倍感亲切。

     照片附后。

已洗净正在晾干的麦子

 

磨前进行最后挑拣

 

在磨房门口

 

磨房老板

瓜子仁、葡萄干、核桃仁等制作面包的配料

正在做面包

烤前的面包

烤好的面包

烤好的面包

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没事瞎转悠

排排坐，分果果，俺排个队先。

同志们好

第一；篾子（麦子）的发音是邯郸以及东部地区的发声方法。第二：老马的全麦面面包，我们不怕硬，不怕难吃，只要别把我们的驴牙硌坏就行。

老柳树

松边醉倒:
想起了一个语文老师，教麦子的发音--------摸爱麦，灭子的灭

这个说“灭子”的口音的是那的方言呢？？？？？请教了

老猫

工兵:
看文章 流口水

你家面包卖吗？

呵，有同感，卖了吧，约个地点？

老蜜蜂

一定尝尝

老马识途

各位要有思想准备，我烤的面包既不太美观，还又硬，口感没有外面卖的面包好，不过这是健康食品。

※水晶※

真实在，俺们要是再夸夸是不是还有早餐可吃呀

老马识途

下次和各位骑友出行时，我带上几个让大家尝尝，大家也给提点意见。

同志们好

通过老马同志的麦子报告，使我们更加深刻的认识到身心肠胃驴胳膊驴腿全面健康的重要性和必要性以及紧迫性。我们要大声疾呼：全麦面包好！全麦面包好！！全麦面包就是好！！！顺便说一句，老马，下次来，能给俺带半个尝尝吗？