邯郸《夕阳红骑行队 》骑行河南开封公告

双飞雁

水煎包子# m% e" G4 L' _- M* e. o4 e1 q
水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅， 而不用绞刀绞。寒冬腊月也要工打馅，打好后用食盐和酱油腌上，第二天用。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。虽然包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），实际上是少不了要用油。拌馅用小磨香油，外边也要向锅底浇洒小磨香油，所以包子出锅，老远就闻着喷香。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，黄焦酥脆，特别好吃。 自行车旅行论坛9 I7 D# I; D: d8 k
花生糕自行车旅行论坛) f& k4 P+ }! D/ \- G
开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色。花生糕由精致花生粉，白糖，饴糖等料配置而成。成品色泽淡黄，为多层疏松片状，食之口酥松脆，香甜利口。 自行车,旅行% O$ G& H* p! {! [) W. F$ V
江米切糕
江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口
冰糖熟梨www.biketo.com1 a8 q. @' \: U* b3 G
冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺。自行车,旅行% Z  A' t* Z+ b6 l
黄焖鱼
黄焖鱼采用精选草鱼，小鲫鱼为主料，经炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。2 [: s  U8 c- W/ H- J, }
炒凉粉
凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。 自行车旅行论坛6 d: J: n- Z8 B8 i- C6 V7 l+ e& Y
五香豆腐干* ^# {( T' b" Y& |9 z0 @5 j# b% d
五香豆腐干是开封朱仙镇的特产。它选用当地优质黄豆，古泉水为原料制成豆腐，经传统工艺卤制而成。外皮油黑，内肉黄棕，品之清香口。</DIV>

［此帖子已被 双飞雁 在 2008-6-12 14:02:31 编辑过］

毛毛雨

预祝旅途愉快！

游山玩水

预祝旅途愉快！

开封见！

 

老酒

双飞雁二老别再发美食了,俺谗的受不了了

雨打沙滩

预祝旅途愉快！

天高云淡

祝几位前辈骑行顺利!

冬之雨夏之雪

祝旅途愉快

0旅行者0

祝双飞燕青山绿水老大哥老大姐还有笑笑妹妹以及朋友们旅途愉快。

知足常乐

祝你们旅途愉快

 

蒿三.33

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